pasta met schelpenmix

Hoofdgerecht - 25 minuten (2 personen)

​

• 450 gram spaghetti of tagliatelle

• 1 bakje Schelpenfeestje a 500 gram (Vongole, Kokkels en Mosselen)

• 4 teentjes knoflook, geperst of gesneden

• 125 ml droge witte wijn

• 60 ml extra vierge olijfolie

• 1/4 theelepel chilivlokken of verse rode peper (optioneel)

• 1/4 koopje grof gesneden peterselie

• Zout en/of peper naar smaak

​

​

​

Stap voor stap bereiden

• Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.

• Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook in 1-2 minuten

• Voeg de chilivlokken of rode peper toe en het complete bakje Schelpenfeestje toe. Giet de wijn erbij en breng aan de kook.

• Doe een deksel op de pan en laat koken totdat de schelpen openstaan (ongeveer 5 a 8 minuten). 

• Verwijder schelpen die niet geopend zijn.

• Giet de pasta af en voeg deze toe aan de schelpen

• Voeg eventueel zout en peper toe naar smaak

• Strooi de verse peterselie er overheen en serveer direct.

​

Smakelijk!

​

​