top of page
kokkels met peterselie
voorgerecht - 10 minuten (2 personen)
-
500 gram Kokkelfeestje
-
2 teentjes geperste of fijngesneden knoflook
-
1 el olijfolie
-
25g fijngehakte peterselie
-
1 fijngesneden rood pepertje (naar smaak)
-
25 g boter
-
scheutje droge witte wijn
Stap voor stap bereiden
-
Roerbak de kokkels in een grote koekenpan met een scheutje olijfolie circa 5 minuten
tot ze openstaan. -
Verwijder de schelpen die gesloten blijven
-
Voeg de knoflook, peterselie, witte wijn en rode peper toe en laat enkele minuten sudderen.
-
Haal de pan van het vuur en voeg de boter toe
-
Laat de boter smelten en serveer direct in een diep bord met vers gebakken stokbrood erbij.
Smakelijk!
bottom of page