tapas: gegratineerde mosselen
tapas - 15 minuten (3 personen)

​

• 12 gekookte mosselen in de schelp

• 1 sneetje oud witbrood, in stukjes of Panko

• rasp van ½ biologische sinaasappel

• 2 eetlepels peterselie, fijngehakt

• 1 teen knoflook, fijngehakt

• 2 eetlepels geraspte kaas

• 1 eetlepel olijfolie

​

​

​

 

Stap voor stap bereiden

• Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.

• Haal de mosselen uit hun schelp. Maak de schelphelften los en leg de mosselen in één schelphelft terug. Leg de schelpen met mosselen in een bakblik.

• Maal het  brood fijn in de keukenmachine. Voeg sinaasappelrasp, peterselie, knoflook, geraspte kaas en olijfolie toe en meng alles al draaiend goed door elkaar.

• Verdeel dit kruimelige mengsel over de mosselen in de schelp.

• Schuif het bakblik 10 cm onder een hete ovengrill en laat de mosselen in 3-4 minuten warm worden en goudbruin kleuren.

​

Smakelijk!

bron Mosselbureau (https://www.mosselen.nl/nl/)

​

​

​