​

• Lekker slank: mosselen bevatten niet veel calorieën. Met slechts 125 kcal per 100 gram steken ze qua calorieën positief af tegen vette vissoorten en de meeste soorten vlees.

• Hoogwaardig eiwit: de eiwitten in mosselen zijn hoogwaardig. Mosseleiwit is dierlijk eiwit en dat betekent dat het waardevol is voor het lichaam omdat het lichaam er gemakkelijk lichaamseiwitten van kan maken. 100 gram mosselen dekt bijna 35% van de dagelijkse behoefte aan eiwit.

• Mager: met een vetgehalte van 3,1 gram vet per 100 gram behoren mosselen tot de niet zo vette vissoorten. Ter vergelijking, 100 gram vette vis bevat gemiddeld 19 gram vet.

• Omega-3-boost: het beetje vet dat in mosselen zit, is voornamelijk het gezonde onverzadigde vet. Vooral het gehalte aan onverzadigde omega-3 visvetten is hoog. Per 100 gram leveren mosselen al 350% van de dagelijkse behoefte aan omega-3 vetzuren.

• Boordevol voedingsstoffen: het caloriegehalte mag dan laag zijn, het gehalte aan nutriënten is hoog. Dat betekent dat mosselen een grote nutriënendichtheid hebben. Dat is positief. Mosselen zijn een bron van de mineralen jodium, ijzer, fosfor en magnesium en van de vitaminen A, B2, B12, en E.

• Duurzaam: mosselen komen van de Hollandse (zee)bodem. Van dichtbij huis dus en er zijn nauwelijks of geen bewerkingen nodig om mosselen klaar voor consumptie te krijgen.

• Lekker gezond: mosselen zijn lekker. Gekookt, gewokt, gebakken of in het zuur ingelegd zijn ze voor veel mensen een lekkernij. Gecombineerd met groenten en bijvoorbeeld brood, pasta, rijst of aardappelen vormen ze een complete maaltijd.

• Gezellig slow: met name gekookte mosselen die aan tafel zelf uit de schaal gehaald worden, staan voor een ‘slowe’ manier van eten. Een welkome afwisseling van alle snelle maaltijden van tegenwoordig.

​

Lees meer over mosselen op: www.mosselen.nl